Mi smo obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Deša. Smješteni smo u Zadru. Uz povjesni značaj vezan za sakralnu kulturu značajno je sjedište poljoprivredne proizvodnje. Duga tradicija proizvodnje hrane u Ravnim kotarima rezultira bogatstvom autohtonih vrsta mnogih vrsta voća i povrća. Ideja vodilja sadnje maslinika je održivi suživot s prirodom, te ekološka održiva proizvodnja orjentirana na autohtone vrste.
Glavni cilj: Kupcima ponuditi proizvode vrhunske kvalitete.
Čuvamo biološku raznolikost, potičemo razvoj prirodnih neprijatelja, štetočina jer je to i nejekonomičniji način zaštite bilja. Posađena je autohtona sorta oblica koja se pokazala u našim klimatskim uvjetima na našoj geografskoj lokaciji kao najotpornija na štetočine i bolest.
Cijeli projekt zamišljen je po principima ekološke samoodržive proizvodnje prvenstveno autohtonih proizvoda. Odgovoran odnos prema zemlji, biljkama i životinjama rezultira vrhunskim proizvodima (maslinovim uljem). Za nas maslinovo ulje nije samo proizvod u kojem želimo postići vrhunsku kvalitetu već želimo probuditi svjesnost o njegovoj povijesno dokazanoj snazi ozdravljenja. Hrana je lijek.
Kako bi osigurali visoku kvalitetu ulja od samog početka vodimo brigu o svim čimbenicima koji na nju utječu
Za sadnju koristila se isključivo oblica ili orkula na vlastitom korijenu kao sortu najotporniju na lošije pedološke i hidrološke prilike (puno kamena, suša i dr.).
Upotreba samo ekološki dopustivih sredstava za zaštitu i prihranu uz redovnu kontrolu ovlaštene nadzorne stanice (AgriBioCert).
Veliku pažnju posvećujemo izboru pravog trenutka za berbu kako bi osigurali maksimalan sadržaj fitofenola u plodu masline i time osigurali maslinovo ulje visokog udjela.
Maslinik je smješten na odličnoj lokaciji za uzgoj maslina. Na nadmorskoj visini od 100 m. Od mora udaljeni 8-9 km. Na tom području su prisutna strujanja toplog morskog zraka iz pravca ninskog zaljeva
Doveli smo kokoši u maslinik kako bi one svojim životnim navikama zaštitile i obogatile masline. Kokoše čeprkaju po tlu i jedu kukce te time smanjuju broj mogućih nametnika i štetočina koje bi mogle ugroziti masline.
U procesu prerade primjenjuje se mehanički postupak (tiještenje) u hladnom okruženju (maksimalno zagrijavanje je do 27 celzijevih).
Pogledajte kratki video prilog
Pogledajte naše proizvode
Deša ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje je ulje visoke kakvoće dobiveno izravno iz ploda masline isključivo mehaničkim postupcima
Hladni postupak je procjeđivanje ili centrifugiranje maslinovog tijesta dobiveno pri temperaturi prerade nižoj od 27°C.
Nakon prerade ulje se ne filtrira dodatno što mu daje karakterističan okus i mogućnost stvaranja taloga.
Jaja sretnih koka iz slobodnog uzgoja različitih veličina i boja minimalne neto težine 530 g A klase.
Koke borave u ekološkom masleniku smještene u pomičnom hotelu za koke i svakih 15 dana sele na novu ispašu.
Jedna koka ima čak 333 m2 dok ih od predatora štite maremma ovčari.
Pogledajte našu vremensku crtu
2010. smo osnovali služnost na šumskom zemljištu, uz velike napore isto smo pretvorili u tlo pogodno za uzgoj maslina. Provedeno je čišćenje terena od podzemne i nadzemne vegetacije, ripanje, mljevenje kamena koji je potom posebnim strojevima rastresen po terenu pa nakon toga frezan i mljeven.
Na markiranom terenu bagerima su kopane jame i u sipku zemlju pomiješanu s organskim stajskim gnojivom sađene masline i to isključivo autothone sorte oblica koja dobro podnosi krševiti teren. U masleniku posađeno je 5 000 stabala na površini od 24 hektara.
2012. godine počinje sljedeći proces ostvarivanja vizije ekološke samoodrživosti i samododstatnosti. Iz tog razloga u masleniku su smještene razne vrste kokoši koje će svojim djelovanjem smanjiti broj štetočina i prirodno prihranjivati masline. A cijelo vrijeme čuvaju ih veliki bijeli Maremma ovčari.
Natječaj za Mjere ruralnog razvoja - Potpora za ulaganja u poljoprivredna gospodarstva kako bi u masleniku postavili pokretnu farmu kokoši nesilica sa 720 koka i nabavili poljoprivrednu mehanizaciju. Montaža suvremenog mobilnog objekta za proizvodnju konzumnih jaja je obavljena, a u tijeku je formiranje jata.
Pogledajte našu galeriju slika
Pogledajte naše nagrade i priznanja
Na smotrama maslinara i uljara u Nadinu, Vodicama, Splitu i Zagrebu osvojene su zlatne i srebrne medalje.
Uz medalje OPG-u Deša pripala su i brojna priznanja poput:
Ukoliko ste zainteresirani saznati nešto više o proizvodima, pošaljite Vaš upit putem forme ili direktno putem naših kontakt podataka
